Les meilleurs arrêts gourmands de Charlevoix

Les meilleurs arrêts gourmands de Charlevoix

C’est bien connu, la richesse du terroir charlevoisien inspire autant que la beauté de ses paysages. Enfourchez donc votre moto et parcourez la région, de Petite-Rivière-Saint-François jusqu’à La Malbaie, en passant par l’arrière-pays. Vous y découvrirez toute la splendeur de la scène charlevoisienne caractérisée par une créativité gastronomique qui ne date pas d’hier. Pour réussir à goûter à tout, prévoyez un séjour de plusieurs jours. Ainsi, vous pourrez prendre le temps d’apprécier les paysages et de planifier votre propre itinéraire gourmand ! Voici quelques adresses proposées par le renommé guide Gault & Millau 2017 :


Quatre restaurants à découvrir dans Charlevoix

1.Le Mouton Noir

Le Mouton Noir porte bien son nom. Thierry Ferré, chef-proprio d’origine bretonne et québécois de cœur, n’en fait toujours qu’à sa tête pour enrichir le plaisir gustatif de ceux qui s’arrêtent à sa table.

2.Les Labours

Sur une carte qui porte la griffe du restaurant s’éclate librement une cuisine du marché composée selon les récoltes de saison. La créativité est à l’honneur dans ce resto chic et décontracté doté d’immenses baies vitrées donnant accès à des vues lointaines sur le fleuve ou sur les clochers du village situés à proximité.


3.L’Auberge des 3 Canards

Perchée sur la falaise de Pointe-au-Pic (La Malbaie) et offrant une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint Laurent, l’Auberge des 3 Canards est un arrêt incontournable pour tout épicurien qui se respecte.

4.Le Charlevoix

Situé dans le renommé Fairmont Le Manoir Richelieu, Le Charlevoix est un endroit où l’on peut savourer un succulent repas mettant en vedette le terroir charlevoisien. Et ce, tout en dégustant un vin issu d’une grande sélection internationale et en observant le soleil se coucher sur le fleuve Saint-Laurent.



Quatre produits du terroir à découvrir dans Charlevoix

1.La Microbrasserie de Charlevoix

C’est à la Microbrasserie de Charlevoix, à Baie-Saint-Paul, que sont brassées les fameuses bières Dominus Vobiscum et Vache Folle. Il en va de même de quelques bières en fût saisonnières disponibles dans les meilleurs restaurants, auberges et marchés de la région.


2.La Boulangerie Pains d’exclamation !

La boulangerie artisanale Pains d’exclamation ! est un véritable lieu de rassemblement au cœur de La Malbaie. Depuis ses débuts, cet endroit chaleureux et convivial réunit de fidèles clients et séduit les visiteurs.

3.La Maison d’affinage Maurice Dufour

Dans un site enchanteur de la vallée de Baie-Saint-Paul, les populaires fromages de la Maison d’affinage Maurice Dufour attendent d’être découverts : Migneron, Ciel de Charlevoix, Tomme D’Elles, Deo Gratias et Secret de Maurice. Sur place, apprenez les particularités de chaque fromage, tout en ayant l’occasion de les déguster et d’en acheter.


4.Les viandes biologiques de Charlevoix

Sur leur ferme d’élevage, ces deux épicuriens et producteurs passionnés des viandes biologiques de Charlevoix ne jurent que par le bio. C’est ainsi qu’ils élaborent pour leurs animaux des recettes à partir de céréales biologiques produites dans la région. Leurs bêtes sont élevées selon les plus grands standards du bien-être animal. Le résultat : des viandes au goût raffiné qui reflètent bien le terroir unique de Charlevoix.



Crédits photo: En-tête: La Maison d’affinage Maurice Dufour © Tourisme Charlevoix; Les Labours © Tourisme Charlevoix; Le Charlevoix © Tourisme Charlevoix; La Microbrasserie de Charlevoix © Tourisme Charlevoix; La Maison d’affinage Maurice Dufour © Tourisme Charlevoix 

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